Das Landwirtschaftliche Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg lädt am Mittwoch, 15. Juli, zu einem Kochworkshop unter dem Motto „Schnelle Lieblingsgerichte für jeden Tag – regional, ausgewogen und restlos lecker“ ein. Der Kurs findet von 10 bis 13 Uhr statt.
Im Mittelpunkt stehen einfache und zugleich raffinierte Rezepte, die sich mit wenig Aufwand in den Alltag integrieren lassen und Abwechslung in den Speiseplan bringen. Die Teilnehmer erfahren außerdem, wie frische, saisonale und regionale Lebensmittel schnell und alltagstauglich zubereitet werden können.
Hintergrund ist nach Angaben des Landratsamts Emmendingen, dass viele Menschen bei Zeitdruck zu hoch verarbeiteten Fertigprodukten greifen. Dazu zählen etwa vorgefertigte Tiefkühlgerichte, Instant-Produkte und Süßigkeiten. Diese Produkte erfordern in der Herstellung häufig zahlreiche industrielle Prozesse und enthalten oft gesättigte Fettsäuren, viel Salz sowie Zucker.
Der Workshop vermittelt zudem Tipps zum nachhaltigen Einkauf und zur kreativen Resteverwertung. Der Teilnahmebeitrag beträgt 15 Euro. Anmeldungen sind unter www.terminland.de/landkreis-emmendingen möglich.
Der Kurs wird im Rahmen der Kampagne „BaWü zu Tisch“ durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg gefördert.