Die Adler-Mühle in Bahlingen lädt am Pfingstwochenende zu einem Hoffest ein. Anlass ist der bundesweite Mühlentag, der traditionell am Pfingstmontag begangen wird. Bereits am Pfingstsonntag, 24. Mai 2026, sind die Tore von 11 bis 19 Uhr geöffnet. Am Pfingstmontag, 25. Mai, beginnt der Tag um 10 Uhr mit einem ökumenischen Festgottesdienst. Anschließend läuft das Programm von 11 bis 19 Uhr. 
Die Besucher haben die Möglichkeit, die Welt der Mahlwerke zu erkunden. Die Mühlenführungen finden bei laufendem Mahlbetrieb in der 700 Jahre alten Mühle am Urlauf der Dreisam statt. Der Antrieb der Mahlvorgänge auf den Walzstühlen und den 15 Mahlgängen erfolgt noch immer mit Wasserkraft. In der Mühle entstehen haushaltsübliche Mehltypen wie 405, 550 und 1050 sowie weitere Produkte.
Die Veranstaltung bietet auch Gelegenheit, mit den Müllern persönlich ins Gespräch zu kommen und mehr über den Müllerberuf zu erfahren. Für Speisen und Getränke sorgen örtliche Vereine. Für Kinder gibt es ein buntes Programm.
Die Adler-Mühle befindet sich in der Eichstetter Straße 3 in Bahlingen. Weitere Informationen gibt es unter www.adler-muehle.de. Die Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist bis zum Bahnhof Bahlingen oder Nimburg möglich, ab Freiburg mit der Breisgau-Bahn S11 sowie aus Richtung Emmendingen mit Bus 520, Anrufsammeltaxi 7204 oder S-Bahn 11.