Das Landwirtschaftliche Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg lädt am Donnerstag, 21. Mai 2026, zu einem Kochworkshop rund um heimisches Wildbret ein. Unter dem Titel „Wildbret vom heimischen Reh – frisch und nachhaltig“ lernen die Teilnehmer die Vorzüge dieses Fleisches kennen. Der Workshop findet von 18 bis 21 Uhr statt. 
Im Mittelpunkt steht Rehfleisch als regionale, nachhaltige und gesunde Alternative zu herkömmlichem Fleisch. Es ist reich an Vitaminen und Nährstoffen, cholesterin- und fettarm und enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren.
Im Workshop geht es um den Einkauf und die Lagerung von Wildbret. Außerdem wird gezeigt, welche verwertbaren Teilstücke es gibt und wie diese zu feinen Gerichten weiterverarbeitet werden können. Die Teilnehmer erhalten Rezepte und praktische Tipps zur Zubereitung.
Der Teilnahmebeitrag beträgt 15 Euro. Anmeldungen sind unter www.terminland.de/landkreis-emmendingen möglich. Der Kurs wird im Rahmen der Kampagne „BaWü zu Tisch“ durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg gefördert.