Am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg findet am Freitag, 17. April 2026, von 18 bis 21 Uhr der Workshop „Kochen mit Herz und Schote – Hülsenfrüchte für eine nachhaltige Küche“ statt. Im Mittelpunkt stehen Erbsen, Bohnen und Linsen, die nicht nur als wichtige Eiweißlieferanten gelten, sondern nach Angaben des Landratsamts auch aus Sicht der Nachhaltigkeit sinnvoll sind. 
Bei dem Kurs wird gemeinsam geschnippelt, gekocht und probiert. Die Teilnehmer erwartet eine Reise durch die Welt der Hülsenfrüchte mit Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts. Der Teilnahmebeitrag beträgt 15 Euro. Anmeldungen sind über www.terminland.de/landkreis-emmendingen möglich. Gefördert wird der Kurs im Rahmen der Kampagne „BaWü zu Tisch“ durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg.